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系結構最為簡單的飽和一元醇，ＣＡＳ號有６７－５６－１、１７００８２－１７－４，分子量３２．０４，沸點６４．７℃。因在干餾木材中首次發(fā)現，故又稱“木醇”或“木精”。是無色有酒精氣味易揮發(fā)的液體。人口服中毒最低劑量約為１００ｍｇ／ｋｇ體重，經口攝入０．３～１ｇ／ｋｇ可致死。用于制造甲醛和農藥等，并用作有機物的萃取劑和酒精的變性劑等。通常由一氧化碳與氫氣反應制得。